莆网家居团购目录

莆田论坛网

 找回密码
 点此注册
掌上莆网
查看: 10401|回复: 2

[美食集锦] 腌雪菜

[复制链接]

202

主题

2

听众

1875

积分

四级士官

Rank: 5Rank: 5

帖子
597
莆币
1045

莆网入门

发表于 2017-11-12 20:01:50 |显示全部楼层
莆网家居团购目录
timg.jpg

今天阳光明媚,心情不错哦。
莆田论坛网版权及免责声明:
1、凡本网注明“来源:莆田论坛网” 的所有作品,版权均属于莆田论坛网,任何单位及个人转载、摘编或以其它方式使用上述作品。应在授权范围内使用,并注明“来源:莆田论坛网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源:XXX(非莆田论坛网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
※ 网站总机:0594-8888339 有关作品版权事宜请联系:0594-8888339 编辑部邮箱:691666608@qq.com

202

主题

2

听众

1875

积分

四级士官

Rank: 5Rank: 5

帖子
597
莆币
1045

莆网入门

发表于 2017-11-12 20:03:00 |显示全部楼层
材料

雪里蕻10斤 大号泡菜坛1个 海盐500克--大粒盐/腌菜盐

做法

1、 雪里蕻冲洗净,然后晾干
2、 把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里,然后撒入海盐,戴上胶手套,用力揉搓,直至变软
3、 然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里
4、 盖上盖子15-30天后可以食用
5、 食用的时候,要用冷水冲泡,这样不会太咸,而且可以降低亚硝酸盐的含量
今天阳光明媚,心情不错哦。
回复

使用道具 举报

202

主题

2

听众

1875

积分

四级士官

Rank: 5Rank: 5

帖子
597
莆币
1045

莆网入门

发表于 2017-11-12 20:03:47 |显示全部楼层
雪菜要晒干后,没有生水了,用盐来揉搓变软,这样可以去掉部分辛辣的味道。腌制过后的雪菜口感更好,吃的时候用水冲洗,切碎可以炒菜。
如果直接炒鲜雪菜,建议要用热水烫过再炒,否则会辛辣苦涩
要用海盐,不建议用食用盐,因为海盐颗粒大,通透性好,利于蔬菜透气,而且盐可以慢慢渗入蔬菜里,腌出的雪菜很入味
不建议切碎了腌制,要整颗的腌制,吃的时候,洗净再改刀
今天阳光明媚,心情不错哦。
回复

使用道具 举报

莆网易购
您需要登录后才可以回帖 登录 | 点此注册

回顶部

闽公网安备 35030202000164号