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[游记攻略] 西溪“摇摇锅”,这么网红的火锅吃法,你还没来试?

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发表于 2019-1-15 12:04:52 |显示全部楼层
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还记得去年看到重庆人在凉爽的游泳池里打麻将的新闻,当时就无比佩服重庆人民的脑洞,简直将会享受三个字的真谛发挥得淋漓尽致。而现在,杭州人民的创意却更加新奇,而且还多了一丝丝文人的雅趣——在西溪摇橹船上吃火锅


火锅,是寒冬里最让人向往的存在
它的热烈、美味
能够在数九寒天
带给我们从口到心的温暖


而摇橹船
这个西溪古老又浪漫的文化载体
在船桨与波涛声中将人带入无比悠闲忘我的境界



火锅与摇橹船,注定要发生点故事
火锅和摇橹船合为一体,可以说是杭州专属了,到底会有怎样的惊喜呢?
西溪独辟蹊径,将得天独厚的美景,与新鲜丰富的食材完美融合,冬日最暖心的混搭——西溪“摇摇锅”,可以一边乘坐摇橹船,一边酣畅淋漓地吃火锅。


摇摇锅,名字就如此慵懒,冬日暖阳,约上三五好友,在如画景致中放松身心,来一次美景与美食两不负的惬意之旅。


一船最多只能坐4人,两两对坐,特别的稳。划船穿梭在两岸景色中,身披午后的阳光,尽情呼吸着清新空气。当年《非诚勿扰》里葛优就是坐在船上,远眺溪面,静静想念着舒淇,而小庙望着船前行的方向,急切的盼望着火锅的出现。



就地取材,怎一个“鲜”字了得
最值得一说的是摇摇锅的食材。它们产自西溪,原汁原味,绿色无污染。


火锅锅底以包头鱼鱼头或其它各色河鲜为主,西溪良好的水质养育的鱼必然是肉质细腻、鲜嫩味美。




光是那一锅乳汁般的汤底,就让人食欲大增。喝一口鱼汤,那鲜香醇厚的味道,绕齿三日,余味袅袅,不绝于心。


盘子里的河虾,活蹦乱跳,晶莹剔透,只需放入火锅涮一涮,就成为舌尖最鲜的那一点。


西溪特制的鱼圆,白如玉,Q弹香滑,入口即化;手工肉圆口感爽脆,富有嚼劲,为摇摇锅增添了另一种鲜美。


还有青翠欲滴的各式蔬菜,均摘自西溪的生态果蔬园,懂行得小伙伴们都知道,这样天然无污染的蔬菜在市场上已经很少见了。




特别是经过最近的霜冻,吃起来特别甜糯,又带着天然的清香,与河鲜的香味相得益彰。


生活不仅有眼前的苟且,还有诗意的火锅
如果说北京的涮肉火锅,吃的是嫩;云南的菌子火锅,菌菇清甜鲜美,吃的是香;
那么西溪的摇摇锅,吃的就是它无可复制的鲜、“眉毛都要掉下来”的鲜。


摇橹船吱呀吱呀,载着一锅鲜味,徜徉在西溪的美景间。


从今天起,关心粮食蔬菜,关心食材的来源;
从今天起,不再做一个“简单粗暴”的吃货,而要在美景中细细品味美食,让美食在美景中升华。




西溪湿地“摇摇锅”
地址:杭州西溪国家湿地公园(东区)周家村入口
人均:220左右(包括西溪门票、摇橹船费用、火锅费用等一起,价格仅供参考)


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